¿Cómo forma la alta ductilidad del aluminio las ventajas de cocción de los utensilios de cocina de aluminio de inducción completa?
La ductilidad de los metales esencialmente proviene de la capacidad relativa de deslizamiento de las capas atómicas en la estructura cristalina. Los átomos de aluminio están bien empacados en una estructura cúbica centrada en la cara, y esta estru...